En esta ponencia se abordará la lucha de mujeres campesinas del Sur de Jalisco, México, por el rescate de saberes sobre la agricultura y la alimentación, así como por la visibilización de su trabajo desde la resistencia. El sur de Jalisco es un territorio que se caracteriza por la heterogeneidad de actores en la agricultura; así pueden verse desde los agroempresarios que en la última década han invadido el Sur de Jalisco con cultivos como aguacate, jitomate y berries para el mercado nacional y de exportación, hasta los pequeños agricultores que producen granos para el autoconsumo y los mercados locales, pasando por productores de forrajes o caña de azúcar e incluso, por grupos de campesinos que aplican estrategias agroecológicas y de agricultura orgánica.
En tal mosaico de agroculturas, están también las mujeres campesinas, que resisten a un modelo agroindustrial que no solamente invisibiliza su trabajo, que busca rescatar las formas tradicionales de agricultura, sino que no las nombra en la lucha por el territorio y el rescate de saberes campesinos. En este contexto de despojo y degradación de los recursos naturales, ellas, han establecido jornadas de trabajo permanentes por la lucha de la tierra, el agua, los bosques y sobre todo los saberes campesinos de la agricultura y la alimentación. En esta ponencia se nombrará la lucha de mujeres de la Sierra del Tigre, de la Sierra de Tapalpa y de El Llano Grande, en Jalisco, una lucha desde la resistencia campesina donde han creado un diálogo y un proceso de sororidad de mujeres campesinas que tienen una conexión fuerte con la naturaleza, y aquéllas que viven en un proceso de reconversión.
Los esfuerzos que han hecho el grupo de mujeres campesinas que nos han permitido compartir con ellas un proceso de lucha, no solamente radica en el trabajo comunitario para establecer criterios fundamentales para el rescate de saberes campesinos y la defensa por los recursos naturales, sino también ha sido una lucha ideológica, una lucha contra el patriarcado: el agronegocio que impera en el territorio y degrada el medio ambiente; el proceso sociocultural que prevalece en el territorio donde ellas y su lucha son invisibles; un Estado que impulsa políticas que fortalecen la explotación y degradación del medio ambiente y permite que ellas desaparezcan.
En esa lucha contra el patriarcado, sobre todo en las formas de producción de alimentos, desde hace cuatro décadas el agronegocio ha desplazado a campesinas, que de forma organizada han buscado difundir alternativas para la recuperación de saberes sobre agricultura y alimentación que las nuevas generaciones han ido perdiendo. Su lucha organizada además de recuperar sobre todo los saberes, también va por la difusión del daño ecológico que hace el agronegocio en este territorio donde a principios de 2015 se registraron ya 245mil ha agrícolas, de las cuales el 11.7% se sembraron con frutas y hortalizas, y aunque esto pareciera no ser una cifra trascendente, si representa un crecimiento importante respecto al 5.2% de cubrían los cultivos hortofritícolas en 2001. En contra parte, los granos (principalmente maíz blanco) que en 2001 cubrían el 50% de la superficie sembrada, para 2015 solamente implicaba el 37% (SAGARPA, 2016).
Como un ejemplo, la superficie de maíz para consumo humano sembrada principalmente por la agricultura de pequeña escala, disminuyó de 114.5mil Ha en 2001 a 85.5 mil Ha en 2015 mientras que el maíz forrajero aumentó en 16.9 mil Ha, los pastos en 16mil Ha, el aguacate en 13.6mil Ha, y los berries en 3 mil Ha (SAGARPA,2016).
Y en esta lógica, la lucha campesina de estas mujeres, es, como refiere Shiva (1998) una lucha también por la dicotomía que existe sobre cultura/naturaleza que ha provocado un maldesarrollo, que concibe a la naturaleza como inerte, fragmentada, mecánica e inferior al ser humano. Una lucha desde el ecofeminismo.
En esta lógica, el ecofeminismo problematiza las diversas dicotomías que han colocado tanto a la naturaleza como a las mujeres en una posición de subordinación: Frente a las dicotomías clásicas en el pensamiento occidental: naturaleza/cultura, masculino/femenino, mente/cuerpo se propone un nuevo concepto de lo humano más abarcador, que integre sin rupturas todas sus dimensiones. Inaugura una nueva noción de existencia humana arraigada en lo orgánico, absolutamente vinculada a lo vivo, se trata de situarse a la altura de la naturaleza, no por encima de ella (Fernández- Guerrero, 2010).
Así, la finalidad de esta ponencia es presentar las luchas de las mujeres campesinas del sur de Jalisco, contra el patriarcado evidente en las formas de producción de alimento, la colonización de territorio, la explotación de los recursos naturales y la pérdida de saberes tradicionales sobre agricultura y alimentación.