El “Consorcio Chiclero Chicza” es una organización cooperativa que produce la única goma de mascar biodegradable; y surge precisamente de articulaciones sociales, ambientales y económicas producidas en la difícil década de los noventa –“década perdida”– bajo el esquema de comercio justo y con formas de producción en condiciones que coadyuvan a la sustentabilidad.
El proceso de producción tiene diferentes etapas con diferentes actores. En la primera etapa, luego de extraer la sabia del látex, se deja recuperar 7 años al árbol de chicozapote, al que cuidan y respetan como fuente de su ingreso, en una racionalidad no motivada por la maximización de la ganancia, sino por el respecto del ciclo de vida natural. Por esta forma de producir, se consideran y se convierten, de hecho, en los guardianes de la selva y los consumidores de este producto orgánico en la “tribu de consumidores responsables”; quienes de manera conjunta articulan sinergias que facilitan cosechas sustentables; las que se inician en casa de cada productor, pasan por la gestión del consorcio, llegan a la distribución en el comercio justo internacional y nacional, para obtener ingresos que son distribuidos equitativamente entre los socios quienes, junto con sus familias cuidan la diversidad de la selva.
El propio concepto de sustentabilidad se ha ido transformando desde el Informe Brundtland, de contenido institucional, cuyo antecedente es el Informe de las Naciones Unidas que surge de la reunión en Estocolmo 1972, mismos que fueron puntos de partida en el que convergieron los esfuerzos de organismos internacionales y naciones con el objetivo de detener la devastación del planeta. Esfuerzos que fueron continuados en la Conferencia sobre Medio Ambiente y Desarrollo de 1992 en Río de Janeiro, cuya Declaración de Río sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo, aclara el concepto de desarrollo sostenible.
En este tema, entendemos que la sustentabilidad es multidimensional, que incluye procesos económicos, políticos y sociales. Para su comprensión y análisis es necesario realizar estudios concretos, tal como surge de la propuesta de la sociología realista o teoría de las configuraciones sociales de Norbert Elias.
De acuerdo con esta posición teórica, y al considerar que la sustentabilidad no la hace un grupo de individuos o una sociedad, es necesario investigar las formas sociales que emergen en el espacio y tiempo como configuraciones sociales interdependientes. En este sentido, un claro ejemplo de la organización para la sustentabilidad lo constituye el “Consorcio Chiclero Chicza, en la medida en que considera tanto el trabajo humano como el trabajo de la naturaleza, en lo que Toledo, sintetiza en el concepto civilizionarios, referido a quienes trabajan permanente y arduamente a escala doméstica con el objetivo de lograr un hogar autosuficiente sin perder de vista su entorno global.
El que se presenta es un estudio de caso, cuyo objetivo es construir y analizar una red semántica del “Consorcio Chiclero Chicza”, basada en documentos primarios (reportes de actividades, presentación de resultados y crónicas de productores asociados) que describen su funcionamiento, lo que nos permite identificar relaciones que pertenecen a las tres esferas de sustentabilidad. Utilizamos la técnica de análisis topológico de la teoría de redes con una red semántica realizada con los documentos y entrevistas del consorcio.
Tenemos tres objetivos específicos. 1) Construir la red semántica del consorcio de cooperativas usando documentos primarios en el programa Atlas.ti, lo que nos permite ingresar los datos al programa Cytoscape para obtener medidas de la teoría de grafos. 2) A partir de las medidas de centralidad (Distribución de grado, Intermediación y Coeficiente de agrupamiento) encontrar los nodos más importantes. 3) Analizar si los nodos más importantes de la red pertenecen a un grupo que sea parte de las tres esferas de sustentabilidad.
Desde esta red semántica es posible establecer si el “Consorcio Chiclero Chicza” contempla los conceptos de sustentabilidad de las tres esferas. Analizando los nodos, con medidas de centralidad de la red, constatamos si los que tienen mayor valor pertenecen a un grupo que conforme la unión de las esferas social, ambiental y económica.
La presentación se divide en cinco apartados; el primero revisa el concepto de sustentabilidad en los distintos contextos desde su origen hasta las consideraciones actuales plasmadas en los 17 Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS) definidas en la Agenda 2030; en el segundo se describen las actividades del “Consorcio Chiclero Chicza”; en el tercero se plantea la relación teórica de sustentabilidad con la teoría de las configuraciones sociales, que permite la construcción metodológica, la definición del objetivo y la principal hipótesis del trabajo. Finalmente, en el quinto apartado, presentamos loa resultados con las primeras tendencias que dan cuenta de la sustentabilidad en las tres esferas.