El sector de trigo en el Paraguay
Potencialidades de innovación y aprendizajes

María Belén Servín. Ana Rojas Viñales. [Autor]
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ISBN: --
Red Sur. IDRC
Paraguay -
2014

La agricultura paraguaya se ha constituido en uno de los pilares del crecimiento económico del país. El PIB ha venido creciendo, entre los años 2003 y 2013, a una tasa promedio anual del 4,8%. La participación de la agricultura en el PIB, medida en promedios anuales, ha sido del 16% y ha presentado un crecimiento promedio anual del 9%. En las últimas décadas, la producción y comercialización del trigo ha tenido un importante cambio. Se ha logrado que el Paraguay, con características de clima sub-tropical, se convirtiera en un país productor y exportador de este rubro agrícola de climas templados, constituyéndose en una materia prima importante para el sector alimentario paraguayo (harinas, panificados y pastas), contribuyendo así a la dieta alimentaria de la población.