Competitividad económica-ambiental para la cadena de lácteos de la agroindustria de La Paz

César Romero Padilla [Editor]
David N. Mamani Huacani. Hortensia Vargas Vega. René Pozo Valderrama. Jaime Rivera Espinoza. Lidia B. Condori Quispe. Karina Espinoza Martínez. [Autores] ....................................................................................

ISBN: 978-99905-54-67-0
IESE
Bolivia - Cochabamba
2007

Según el Censo Agropecuario 2005 el departamento de La Paz logró ubicarse en el tercer lugar en la producción de leche a nivel nacional, lo que sin embargo, contrasta con una notable ausencia de políticas públicas específicas del nivel nacional, pero sobre todo, el departamental, dirigidas a la agroindustria láctea, razón por la cual se tiene la necesidad de recurrir a instrumentos que permitan plantear políticas sectoriales orientadas a fortalecer su competitividad económica y ambiental. La presente publicación encara este desafío mediante la utilización y aplicación combinada de los enfoques de Cadenas Globales de Mercancías (CGM) y Análisis de Ciclo del Vida (ACV) ambiental.