La integración regional de la cadena maíz-tortilla

Kirsten Appendini. [Autor]
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ISBN: --
CEDUA / COLMEX
México - México D. F.
Enero de 2010

El maíz -base de la alimentación de la población mexicana desde tiempos prehispánicos, y de la vida rural y campesina- es el bien agrícola más discutido, controvertido y cuestionado en el ámbito del TLCAN. En enero de 2008, después de 15 años de protección relativa y descendente para el maíz, la cadena maíz-tortilla no tiene límites de frontera: grano, capital, tecnología, fluyen libremente para satisfacer la demanda de los consumidores en la región de Norteamérica – los únicos agentes de la cadena que no disfrutan de la libertad de movimiento entre fronteras.